Liellopa gaļa ar mārrutku mērci
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 1 kg liellopa gaļas
1 sauja zaļumu
1 sīpols
2 lauru lapas
1 krustnagliņa
1 daiviņa ķiploka
2 gabalini rafinēta cukura
sviests vai margarīns
milti
mārrutki
sāls
saldais krējums - Gatavošana:
- Gaļu aplej ar verdošu ūdeni, pievieno zaļumus, lauru lapas, sīpolu, krustnagliņas, ķiploku, cukuru un sāli. Liek uz uguns, uzvāra, tad samazina uguni un noņem putas. Vāra, kad gaļa kļūs pusgatava, izņem sīpolu, pārgriež uz pusēm un ar griezuma vietu liek uz pannas un apcep līdz kļūst zeltains. Sīpolu liek atpakaļ buljonā, lai buljons paliek tumšāks un garša izteiktāka.
Mārrutku mērce: izkausē sviestu, pievieno miltus, buljonu, saldo krējumu, mārrutkus un mērci uzvāra.
Gatavo gaļu sadala pa porcijām, pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un mārrutku mērci. Buljonu pasniedz atsevišķi. - Iesūtījis:
- Ieva
Komentāri
Nav komentāruMans komentārs: