Siera-tomātu pīrāgs
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- ½ izsijātu kviešu miltu
½ TK sāls
½ glāze tauki cepšanai
4-5 ĒK ūdens
4 olas
2 glāzes rikoto siera
2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
2 ĒK svaigi sagriezta bazilika
8 sagriezti lieli tomāti
2 ĒK eļļas, kas aromatizēta ar ķiploku
1 TK rupjā sāls
1 TK malti melnie pipari - Gatavošana:
- Cepeškrāsni uzkarsē līdz 190°. Traukā iesijā miltus un sāli. Taukus ar dakšiņu iemīca miltos, līdz mīkla paliks kunkuļos, tik lielos kā valrieksts. Pievieno ūdeni, tik daudz, lai mīkla saveltos kukulītī. Mīklu sadala 2 daļās, izrullē, liek cepamā formā (diametrā ~22 cm). Olu, rikotto sieru, ķiploku, baziliku sakuļ, līdz veidojas viendabīga masa. Masu izliek uz mīklas, pa virsmu kārto tomātu šķēles, pārziež eļļu, pārkaisa sāli, piparus. Cep 20-25 minūtes. Atdzesē un pasniedz.
- Iesūtījis:
- Ieva
Komentāri
Mans komentārs: