Zalcburgas deserts
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 80 g sviesta
3 olas
30 g pūdercukura
30 g miltu
3 ĒK piena
Vaniļas krēmam:
2 olu dzeltenumi
1 ĒK kartupeļu cietes
80 g cukura
1 paciņa vanilīna cukura
½ l piena - Gatavošana:
- Vaniļas krēms: Olu dzeltenumus sajauc ar kartupeļu cieti, cukuru, vaniļas cukuru un nedaudz auksta piena. Visu samaisa. Atlikušo pienu uzkarsē, pievieno sagatavoto masu un putojot karsē, līdz veidojas masa-skāba krējuma konsistencē.
Mīkla: ½ no paredzētā sviesta daudzuma, dzeltenumus un pūdercukuru kuļ 30 minūtes, tad pievieno izsijātus r un sakultu olu baltumus. Atlikušo sviestu izkausē uz pannas, pievieno sagatavoto masu, kuru iepriekš atšķaida ar pienu. Pannu likt cepeškrāsnī un cept dažas minūtes lielā temperatūrā. Kad mīkla apcelsies – tai vajadzētu būt trauslai. Ar tējkaroti viducī iespiež bedrīti. Desertu pārliek uz šķīvja, pārlej ar vaniļas krēmu un pasniedz. - Iesūtījis:
- Ieva
Komentāri
Mans komentārs: