Vista karri / Chicken Curry
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- ( 2 personām)
1 vidēja vista
2 ĒK izspiesta ķiploka
4 lieli sīpoli, sagriezti
2 vidēji tomāti
Garšvielas: 2 krustnagliņas, 1 TK sinepju sēklu, 1 TK indiešu ķimeņu, 2cm kanēļa standziņas, 2 lauru lapas, 1 TK kurkumas, 1 TK sarkano piparu, 1 vesels kardamons
1 TK sasmalcinātas ingvera saknes
1 tase ghi (1 tase=236.6 ml) var aizstāt ar eļļu vai izkausētu sviestu
2 tases ūdens
sāls pēc garšas
- Gatavošana:
- Gatavot vok pannā.
2 ĒK ghi uz lielas uguns apcept vistu, līdz tā paliek gaiši brūna, vistu izņemt. Uz pannas palikušajās taukvielās apcept sīpolus, līdz paliek zeltaini. Pievienot ķiploku, ingveru un nedaudz sacept kopā ar sīpoliem.
Sasmalcināt sinepju sēklas, ķimenes, sarkano piparu un iegūto pulveri pievienot jau esošajai masai uz pannas. Cept vēl ~ 5 min. Tad pannā pievienot sagrieztus tomātus un uz lēnas uguns gatavot vēl 20 min. ik pa laikam apmaisot. Neaizmirstiet, ik pa laikam pievienot, pa 1 ĒK ūdens, lai nepiedegtu.
Kastrolī ielej atlikušo ūdeni, ieliek apcepto vistu, saceptās garšvielas un vāra uz lēnas uguns vēl 20 min. vai līdz vista ir gatava. Dekorēt ar kindzu un pasniegt ar karstiem rīsiem vai čapati. - Iesūtījis:
- no cāļa konferences, pirmavots nav norādīts
Komentāri
Mans komentārs: