Risotto pjemontiešu gaumē
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 350 g rīsu
25 g sīpolu
1 l gaļas buljona
50 g sviesta
½ glāze sausā baltvīna
1 ĒK tomātu mērce
rīvēts siers
sāls
malti melnie pipari
- Gatavošana:
- Katliņā sviestā apcep sīki sagrieztus sīpolus. Līdz tie iegūst gaiši zeltainu nokrāsu. Pievieno rīsus. Samaisa. Cep, kamēr rīsi kļūst caurspīdīgi. Pielej vīnu. Kad vīns iztvaikojis, uzlej glāzi karsta buljona, kurā izšķīdināta tomātu pasta. Pievieno pārējo buljonu. Kad gandrīz gatavs, pieber sāli, piparus, sieru, atlikušo sviestu un sajauc. Pasniedz karstu.
- Gatavošanas laiks:
- 30 minūtes
- Iesūtījis:
- Vineta
Komentāri
Nav komentāruMans komentārs: