Īstais uzbeku plovs
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- rīsi
sīpoli
burkāni
gaļa ( liellopu, vai cukgaļa, vai jēra)
tomāts vai tomātu pasta.
garšvielas ( kurkuma, karri)
var pielikt arī papriku un ķiploka daiviņas
- Gatavošana:
- Svaigā veidā visām sastāvdaļām pēc tilpuma jābūt vienādām. Pieņemsim uz 5 personām, ņemam 1 glāzi rīsu, aplejam ar verdošu ūdeni un ieberam lielo karoti sāls. Kamēr rīsi zem vāka mirkst, tikmēr apcepam nelielos gabaliņos sagrieztu gaļu, kad viņa brūngana, pieliekam sagrieztus sīpolos un beigās obligāti sagrieztus salmiņos (nevis rīvētus) burkānus. Kad viss paliek smuki brūns ( pārliekam traukā, kur vēlāk varēs vārīt rīsus ) pielejam 2 reiz vairāk, nekā ir rīsu, ūdens, mūsu gadījumā 2 glāzes, sāls, garšvielas, tomātu pastu/ tomātu, tā kā tagad garšos šī zupiņa, tā ari garšos plovs.
Aptuveni pēc 30 minūtēm, kad gaļa mīksta, tad labi 3 ūdeņos pārskalotus rīsus liekam iekšā. Vārās kamēr rīsi gatavi.
- Gatavošanas laiks:
- 1 stunda
- Iesūtījis:
- Nelli
Komentāri
Mans komentārs: