Teļa gaļa ar šampinjoniem un sparģeļiem
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- (2 porcijām)
300 g teļa gaļas
1/2 lauru lapas
1 mazs sīpols
2-3 ĒK ūdens
100 g šampinjonu
1/2 glāzes baltvīna
1 glāze buljona
1/2 glāzes piena
1 ĒK sviesta
2 ĒK miltu
50 g sparģeļu
citrona sula
sāls
pipari
4-6 ĒK saldā krējuma
1 olas dzeltenums - Gatavošana:
- Teļa gaļu sagriež gabaliņos, saliek katliņā, pievieno lauru lapu, sasmalcinātu sīpolu un ūdeni, uzliek vāku un karsē pilnas jaudas režīmā 6 minūtes, pēc tam vēl 4 minūtes lēnas vārīšanās režīmā. Pievieno sagrieztus šampinjonus un karsē 6 minūtes. Ielej katliņā vīnu, buljonu, pienu un karsē pilnas jaudas režīmā 2 minūtes.
Sviestu sajauc ar miltiem, līdz izveidojas viendabīga maisot pievieno mērcei, raugoties, lai neveidotos kunkuļi. Katliņā liek sparģeļus, pieber sāli, piparus, apmaisa apslaka ar citrona sulu un karsē pilnas jaudas režīmā 2 minūtes. Olas dzeltenumu sajauc ar saldo krējumu un pievieno gaļai.
Pasniedz ar kartupeļiem, rīsiem.
Šampinjonu vietā var izmantot arī austersēnes, baravikas, apšu bekas vai citas. - Gatavošanas laiks:
- recepte paredzēta mikroviļņu krāsnij ar jaudu 600-650 vati, tāpēc, ja Jūsu krāsniņas jauda ir mazāka vai lielāka, tad koriģējiet gatavošanas ilgumu atkarībā no mikroviļņu krāsns jaudas
- Iesūtījis:
- no cāļa konferences, pirmavots nav norādīts
Komentāri
Nav komentāruMans komentārs: