Gaileņu biezzupa
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 200 g gaileņu vai jebkuru citu sēņu
1 1/2 glāzes buljona (labāk no sēņu kubiņiem)
2 glāzes piena
1 sīpols
1 olas dzeltenums
1 ĒK sviesta
1 ĒK miltu
malti melnie pipari
sāls - Gatavošana:
- Sēnes nomazgā , sīki sagreiž, sīpolus malki sagriež, pievieno buljonu un visu liek traukā, kurā vārīs zupu. Vāra pilnas jaudas režīmā 8-10 minūtes, līdz sēnes gatavas. Tad tās izberž caur sietu vai labāk sablenderēt, jo gailenes ir diezgan sīkstas. Izkausē sviestu, 1-2 minūtes karsējot pilnas jaudas režīmā, pieliek miltus, samaisa, pielej pienu. Karsē pilnas jaudas režīmā 5-8 minūtes, līdz masa sabiezē. Pievieno sablenderētās gailenes, piparus, sāli. Karsē pilnas jaudas režīmā 9—11 minūtes, mazliet atdzesē, sajauc ar saputotu olas dzeltenumu un karsē 1-3 minūtes, ! bet neļauj uzvārīties!
Zupu pasniedz karstu. - Iesūtījis:
- Ieva
Komentāri
Mans komentārs: