Gardēžu ruletes
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- /6 personām/
1 tītara augšstilbs (šķiņķis)
1 neliels puravs
100 g žāvētu aprikozu
svaigi malti baltie pipari
100 g svaigā siera ar zaļumiem
sāls - Gatavošana:
- 1.Tītara šķiņķi noskalo, nosusina, noņem ādu un izņem kaulus. Gareniski iegriež, bet nepārgriež līdz galam – tā, lai gaļu var „atvērt” un izklāt uz dēlīša.
2.Puravam nogriež saknes un apvītušo zaļumu daļu, sadala pa lapām, noskalo un īsi noblanšē vārošā ūdenī. Aprikozes sagriež nelielos gabaliņos.
3.Gaļu nedaudz izplacina, pārkaisa ar pipariem, uzsmērē pusi svaigā siera, pārklāj ar purava lapām.
4.Uz puraviem smērē atlikušo sieru, virsū liek aprikozes.
5.Gaļu stingri satin un vienādos attālumos sasprauž ar sešiem koka vai metāla irbulīšiem (perpendikulāri rullim). Ar ļoti asu nazi sagriež rulli sešās šķēlēs tā, lai katru kopā satur irbulītis (vieglāk sagriezt, ja rulli uz ~ 30 minūtēm ieliek saldētavā. Pirms grilēšanas gaļai gan atkal jābūt pilnīgi atkusušai).
6.Šķēles cep uz sakarsēta grila ~ 10 minūtes, regulāri apgrozot. Pirms pasniegšanas uzkaisa sāli.
Klāt ideāli der saldi skāba čilli mērce.
- Iesūtījis:
- Nora
Komentāri
Nav komentāruMans komentārs: