Parastais šašliks - lielam draugu pulkam
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 3 - 3,5 kg cūkgaļas liesums (kakla vai stilba gabals) vai teļa gaļa
2 kg sīpoli
sāls
sarkanie maltie pipari
melnie maltie pipari
100 g eļļa
100 ml vīna etiķis vai 3 citroni - Gatavošana:
- Gaļu atbrīvo no cīpslām, sadala pa muskuļšķiedrām, griež pret šķiedru 5 cm garos gabalos un tad pa šķiedrai 3 cm garos gabalos. Sīpolus sagriež paplatos gredzenos. Lielā bļodā liek kārtām gaļu un sīpolus. Labi samaisa, lai parādās sula, tad uzlej sakultu etiķi ar eļļu (vai sakratītu aizvākotā burkā). Pieliek sāli un piparus, vēlreiz labi izmaisa un noslogotu atstāj uz nakti.
Uz iesma sprauž pamīšus ar sīpolu riņķīšiem un cep 10 - 15 cm virs karstām oglēm apmēram 15 - 20 minūtes. Cepot ik pa brīdim apslaka ar etiķa šķīdumu vai citrona sulu. - Iesūtījis:
- nešpetns purniņš
Komentāri
Nav komentāruMans komentārs: