Jānu siers no skāba krējuma
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 5l piens
1 kg biezpiens
200 g sviests
0.5 l skābs krējums
sāls
ķimenes
sāls - Gatavošana:
- Liek uz uguns pienu ( 5 l) ,tad, kad tuvu vārīšanai pieliek 1 kg biezpienu. Uz lēnas uguns maisa, kamēr atdalās sūkalas( labāk, lai piens nevārās). Tad caur marli notecina. Siltās sūkalās var paturēt rokas. Āda paliek forša, mīksta. Masu liku atpakaļ katlā, pieliek apm. 200g sviestu, sk. krējumu, sāli, ķimenes un uz lēnas uguns maisīja, kamēr izveidojas viendabīga pabieza masa( sanāk apm. 20 min). Tad masu ietin marlē un uzliek virsū slogu. Tur līdz nākamajai dienai
- Iesūtījis:
- Aube
Komentāri
Nav komentāruMans komentārs: