Magirica (Grieķu lieldienu zupa)
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 1 kg jēra aknas, plaušas, sirds, nieres
½ kg zaļo loku
1 sauja diļļu
1 glāze rīsu
3 ĒK sviesta
3 olas
3 citronu sula
½ sarkanā paprika dekoram
sāls
svaigi malti melnie pipari - Gatavošana:
- Aknas, nieres, plaušas, sirdi attīra no visa liekā, aplej ar aukstu ūdeni, uzvāra. Ūdeni noliet, produktus nomazgāt, atkal pārliet ar aukstu ūdeni, uzvārīt, samazināt uguni, pievieno sāli un vārīt 10 minūtes. produktus izņem no buljona, sagriež nelielos gabaliņos. Buljonu noliet sietā.
Lokus un dilles smalki sagriež, pievienot buljonam. Pievienot sagrieztos produktus, sviestu, uzvāra, pievienot rīsu un vārīt līdz gatavs.
Olas sakul stingrās putās, pa porcijām pievieno citrona sulu, turpinot kult pievieno 6 ĒK buljona. Olu masu pievieno zupai, uzvāra. Zupu dekorē ar papriku. - Iesūtījis:
- Ieva
Komentāri
Mans komentārs: