Vecāsmammas pasha
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 1 kg biezpiens
300 gr sviests (pirms lietošanas patur istabas temperatūrā)
3 olas dzeltenumi
1glāze skāba krējuma
250 ml saldā krējuma
300 g pūdercukurs
1 TK vanilīns
rieksti (dažādi)
cukādes
gaišās, smalkās rozīnes
- Gatavošana:
- Biezpienu un sviestu izberž caur sietu. Iemaisa olas dzeltenumus, 1 glāzi skāba krējuma, saputots saldais krējums (saputots bez cukura), pūdercukuru, vanilīnu, sasmalcinātus riekstus (dažādus), cukādes un gaišās, smalkās rozīnes. Visu sajauc, baigi grūti, jo bieza tā masa un izliek pashas formā, ja nav - tad ieliek caurdurī (var lielajā sietā, var arī plastmasas puķu podā - ka tik apakšā caurumi). Paņem marli, saloki divās kārtās, ieklāj formā (šogad plānoju nopirkt kādu plastmasas kaitainu puķupodu, bet duršlakā arī bija labi, ieliek to pashas masu, sapresē un virsū arī to pašu marli pārklāj (pasha ta kā iekš marles). Viss jāliek zem preses uz diennakti. Man vēl viss duršlakā neielīda, tad atlikušo massu saliku sietiņā. Ik pa laikam jānolej liekais šķidrums.
* sanāca pēc šīs receptes uz 100%, arī vecāmāte ievērtēja. - Iesūtījis:
- pupu miza
Komentāri
Nav komentāruMans komentārs: