Šampanieša krēmzupa ar garnelēm
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- /4 personām/
1 ĒK sviesta
150 ml sausa vai pussausa šampanieša
2 nelieli sīpoli
¾ l vistas buljona
500 g saldā krējuma
2 ĒK vidēji asas sinepes
Sāls, svaigi malti pipari
4 izlobītas tīģergarneles (vai 4 ĒK garneles)
2 ĒK olīveļļas
½ saišķītis diļļu - Gatavošana:
- Sīpolus notīra, sīki sagriež un apcep sviestā. Pievieno 100 ml šampanieša un nedaudz pavāra. Pievieno buljonu un krējumu, vāra uz vidējas liesmas, kamēr šķidruma daudzums samazinājies uz pusi. Nokāš.
Iemaisa sinepes, pēc garšas pievieno sāli un piparus, pielej atlikušo šampanieti. Notīrītas garneles apcep pannā sakarsētā olīveļļā ~ 2 minūtes no katras puses, apsāla un appiparo (parastās garneles cep ne ilgāk par 1 minūti).
Gatavo zupu ar mikseri pakuļ pāris minūtes, lai tā kļūtu gaisīga, lej iepriekš sasildītos šķīvjos, katrā liekot tīģergarneli un dekorējot ar dilles zariņu. - Iesūtījis:
- Nora
Komentāri
Nav komentāruMans komentārs: