Salamis ( zivs grieķu gaumē)
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 500 g mencas filejas (vai citas baltās zivs)
1/2 citrona
2 ĒK eļļas
1 sīpols
1-2 daiviņas ķiploka
2 ĒK sausā, baltā vīna
2 ĒK sagrieztu pētersīļu zaļumu
2 svaigi gurķi
3 tomāti
2 paprikas
malti melnie pipari
sāls - Gatavošana:
- FIleju attīrīt no asakām ( ja tādas ir), apsmidzināt ar citrona sulu, pārkaisīt sāli. Uz pannas uzkarsēt 1 ĒK eļļas, apcept tajā smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus. Pievienot porciju gabalos sagrieztu fileju, pārliet vīnu, pārkaisīt zaļumus un sautēt 10-15 minūtes, zem vāka.
Paprikai iztīrīt sēklotni, sagriezt palielos gredzenos un apcept atlikušajā eļļā, pēc 10-15 minūtēm pievienot notīrītus, garenās, garās strēmelēs sagrieztus gurķus, tomātu daiviņas, pārkaisīt piparus un sāli.
Kad dārzeņi gatavi, uzlikt uz tiem zivi un sautēt vēl 5-6 minūtes, zem vāka, uz nelielas uguns. Pasniegt salamis karstu. - Iesūtījis:
- Ieva
Komentāri
Mans komentārs: