Dubultā zivju zupa
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 1 kg mazās zivis
500 g lielās zivis
6 sīpoli
20 g sviests
1 sakne pētersīļa
1 sakne selerijas
1/2 citrons
lauru lapa
nemalti pipari
sāls - Gatavošana:
- Mazās zivis notīra, nomazgā, aplej ar aukstu ūdeni un uzvāra. Noņem putas, pievieno sāli un garšvielas, un uz mazas uguns vāra apmēram 1 stundu. Nokāš buljonu un tam pievieno sīpolus, pētersīli, lauru lapu un vāra 5 minūtes.
Lielo zivi notīra un izgriež fileju. Fileju sagriež gabaliņos, liek buljonā, uzvāra un vāra apm. 25-30 minūtes, ik pa laikam noņemot putas. Karstam buljonam pievieno sviestu.
Pasniedzot liek šķīvī zivs filejas gabalus, 2 citrona šķēlītes un pārlej buljonu. Dekorē ar zaļumiem.
- Gatavošanas laiks:
- 60 minūtes
- Iesūtījis:
- Elitiņa
Komentāri
Nav komentāruMans komentārs: