Cāļa virtuve

Indijas jogu sēnīte ir Tibetas medicīnas sastāvdaļa un ilgu laiku tā bija Tibetas mūku noslēpums. Tai piemīt daudz dažādas ārstnieciskas īpašības. Uz Eiropu to atveda poļu profesors, kurš ar šo sēnītes palīdzību izārstēja sev vēzi.
Sēnīti veido baltas krāsas ķermenītis, kas attīstības sākuma stadijā ir 5-6 mm diametrā, savukārt beigu stadijā pirms dalīšanās jau 40-50 mm. Vairošanās notiek dalīšanās ceļā 4-8 daļās. Sevišķi labas ārstnieciskas īpašības Indijas jogu sēnīte sasniedz tūlīt pēc rūgšanas.

Indijas jogu sēnes ārstnieciskās īpašības:

• pret iekšējo orgānu iekaisumiem,
• regulē asinsspiedienu, 
• pārtrauc vēža šūniņu augšanu,
• regulē vielmaiņu,
• samazina lieko svaru,
• ārstē sirds, aknu, nieru un žultspūšļa slimības (šķīdina akmeņus),
• ārstē kuņģa un zarnu saslimšanas, arī kuņģa čūlu, jo normalizē zarnu mikrofloras darbību,
• atjauno spēkus pēc infarkta,
• palīdz pie alerģiskām slimībām, 
• samazina asinsvadu apkaļķošanos,
• izmanto artrīta ārstēšanai, 
• izdala pretiekaisuma antibiotiķus, 
• ārstē smaganu iekaisumu, 
• palīdz pie skābekļa trūkuma, 
• izvada sārņus no organisma, 
• ārstē diabētu, gastrītu, kolītu,
• normalizē ogļhidrātu vielmaiņu organismā.

Indijas jogu sēnītes sagatavošana un lietošana:

• uz 2 ēdamkarotēm sēnītes ņem 250g piena, 
• sēni ievieto burkā un pārlej ar aukstu pienu, 
• burkai nedrīkst uzlikt vāku, bet gan pārklāj ar marli, lai gaiss netraucēti varētu piekļūt, 
  sēnītei jārūgst 24 stundas tumšā vietā, 
• par pilnīgu sarūgšanas procesu liecina biezs virsējais slānis, kurā atrodas sēne un
  sarūgušais piens burkas lejas daļā, 
• maisot ar karoti, izkāš caur sietu, 
• tad sēni nomazgā zem aukstas ūdens strūklas, 
• un liek atkal tīrā stikla traukā un pārlej ar svaigu pienu, 
• šo procesu atkārto vienreiz diennaktī vēlams vienā un tai pašā laikā, vislabāk vakarā, 
• ja sēnīti katru vakaru nenomazgā un neaplej ar svaigu pienu, tā var aiziet bojā, 
• pēc 17 dienām sēnītes masa dubultojas, tad daļu no tās var atdalīt un iedot citam cilvēkam, 
• nokāsto sarūgušo pienu (1 glāze) lieto 30-60 min. pirms gulētiešanas, 
• raudzēto pienu lieto 20 dienas 1-2 reizes dienā, 
• tad lietošanu pārtrauc uz 10 dienām, pēc tam atkārto kursu,
• ārstēšanos turpina veselu gadu, 
• sēnīti jākopj arī 10 dienu pārtraukuma laikā, 
• raudzēto pienu var izmantot pankūku pagatavošanai vai kā kosmētisko līdzekli ādas kopšanai, 
  ārstēšanās kursa laikā kategoriski aizliegts lietot alkoholiskus dzērienus un jāierobežo trekni un asi ēdieni, 
• ja dodaties prom no mājām, sēnīti var uz 2-3 dienām ievietot 3 l burkā ar piena un ūdens maisījumu 1:1 un nolikt tumšā vietā, 
• sēnīte ir dzīva būtne un pret to ir jāizturas saudzīgi, 
• sēnīti nedrīkst mazgāt ar karstu ūdeni un ilgstoši turēt ledusskapī, jo tad tā zaudē savas ārstnieciskās īpašības.

_{Iesūtīja Znis}

Līdzīgi raksti:

Vai veselīgāk ir ēst mūsu platuma grādos augušus produktus »

Dzidrs buljons »

Praktiski padomi tvaicēšanā »

FORUMS: Virtuves noslēpumi »