Cāļa virtuve

Brīvdienās paredzētas dzimšanas dienas svinības un šajā sakarā radās – jautājums. Cik daudz šašlika nepieciešams 10 viesiem, ja paredzētas arī citas uzkodas - rasols, salāti, siers, šķiņķis, augļi, dārzeņi? Vakars garš un paredzēts - līdz rītam. Vai 3 kg šašlika būtu pietiekami? 

• Parasti rēķinu 1 iesmu šašlika katrai sievietei un 2 iesmus šašlika vīrietim. Uz katra iesma sanāk apmēram 5 lieli šašlika gabali. Tik nezinu, cik tas ir kilogramos, jo gaļu šašlikam pērku uz aci. Iesaku savārīt arī katlu ar jaunajiem mazajiem kartupeļiem - ļoti labi garšo auksti, un labi iet kopā ar šašliku un zaļajiem salātiem.
• Rēķinu 700 gr jēlas gaļas uz vienu degunu. Cits apēd vairāk, cits mazāk, cepot gaļa arī saraujas, bet parasti pietiek. Ja vien šašliks nav vienīgais gaļas ēdiens vakarā.
• Uz trim pieaugušajiem 3 kg šašlika rēķinam un tad tik tā bija, bet bija tikai šašliks, ja vēl salāti un visādas uzkodas,  tad 10 cilvēkiem ņemtu kaut kur 5 kg.
• Parasti rēķina 0,5 kg šašlika uz 1 cilvēku, ja ir arī kaut kas cits ēdams. Pēc savas pieredzes varu teikt, ka tas arī ir optimālais daudzums.
• Ēdam mazāk - 300 g šašlika, nu maksimums 400 gramu šašlika uz cilvēku.
• Bija 3 kg šašlika uz 6 pieaugušajiem un vienu bērnu, kurš maksimums 2-3 gab. apēda. Pietika un palika pāri vēl aptuveni 1/5 daļa. Tiesa, papildus bija tomāti/gurķi, maize un folijā cepti puķkāposti (njammmm).
• Ja nekā cita bez gaļas nav, tad, kā minimums 500 g šašlika uz cilvēku, parasti paliek pāris gabaliņi. Ja arī ir citi ēdieni, tāpat skaitu 500 g šašlika uz cilvēku. Nu apēdas tie šašliki. Vakar bija 1 kg cepam desiņu un 3 kg šašlika uz 5 pieaugušajiem un 2 bērniem, knapi pietika, visi norunājām, ka par maz. 
• Rēķinām vienmēr ap 200-300 gramiem šašlika uz katru ciemiņu. Īpaši, ja ir salāti un citas uzkodas.
• Ņemot vērā, ka man paredzēts arī daudz citas ēdmaņas un šašliks tiks cepts, kad pirmais izsalkums jau būs aizbāzts ar rasoliem utt., tad nonācu pie secinājuma, ka vajadzēs 4-4,5 kg gaļas.