Cāļa virtuve

Vai to var kaltēt, kur to liek, cik daudz?

• Griežu smalkās strēmelītēs, sakaltēju un tad lieku klāt pie zupām, mērcēm, sautējumiem. Daudziem selerijas pievienošana šķiet ēdiena sabojāšana.
• Garšīgi salāti ir: sarīvēta ½ no saknes, rīvēti svaigi burkāni, zaļumi, majonēze. Pie citiem ēdieniem gan mazāk jāliek, kādu plānu šķēlīti.
• Lieku klāt kotletēm- tāda interesanta garša, salātos- kopā ar burkānu- kā jau aprakstīja. Klasiski buljonu vārot liek klāt selerijas sakni. Galvenais, ka selerijas sakne ne tikai pati ir maz kaloriju produkts, bet vēl arī palīdz uzlabot vielmaiņu un sadedzināt taukus- šī iedvesmota es to varu grauzt tāpat.
• Savulaik pirku gatavos seleriju salātus - sarīvēta seleriju sakne, valrieksti un vēl kaut kas, vairs jau neatminu, bet ļoti garšīgi. Kopš pamēģināju tos salātus, man svaiga selerijas sakne ļoti iegaršojās, vārīta negaršo.
• Selerija sakni sagriež plānās šķēlītēs, apviļā sakultā olā ar garšvielām un rīvmaizē un cep. 
• Spiežot dārzeņu suliņas, metu klāt arī selerijas saknītes  protams arī sautējumos u.c. 

_{Cāļa Virtuves forums 2008}