Cāļa virtuve

Tā sagadījies, ka mājās ir briesmīgi daudz siera. Mīkstā, cietā, puscietā,ar pelējumu baltu, ar zilu. Visi nenormāli gardi. Bet man ir tikai viens kuņģis, diemžēl. Un šitos gardēža sapņus izlietot ēdienam- siermaizēm, mērcēm- roka neceļas. Jautājums tādēļ- vai var saldēt sieru? un cerēt, ka nezaudēs garšu un aromu? lai var izbaudīt, nevis ēst vislaik to, kurš visātrāk jāapēd?

• Sasaldēju un kad ir iekāriens velku ārā atkausēju un ēdam kā tikko pirktu....Tieši sierus...Garša, aromāts, konsistence nemainās.
• Saldēt, starp citu, var visneiedomājamākās lietas - mana muterīte citreiz maizi saldē, ja forša patrāpījusies, arī bulciņas saceptas sasaldē un biezpienmaizi, attiet un kā tikko ceptas, tas pats ar sieru, vienkārši ledusskapī vai nu izkaltīs vai sasmirdēs.
• Neeeee tak, tik daudz siera man ir pirmo reiz, kādi 5 kg, dažādās variācijās ( vīrs slēpot alpos bija, nevarēja izdomāt, ko kaprīzai grūtniecei vēl varētu atvest, tad nu man tagad siera paradīze mājās) un tas nav iespējams- nolietāt, kamēr vēl viss aroms un garšas ir pareizās. Vēl ir viena lieta: pārējie mājinieki sāk izteikt protestus pret smirdoņu, kas izplatās mājās, pavirinot dures ledusskapim. Vakar saliku maisiņu maisiņos un sasaldēju. Kas būs, būs, cerēsim to labāko.
• Mēģinātu siera torti taisīt vai no plaucētās mīklas sacept bumbulīšus un tur sieru iekšā un visi ēstu un būtu laimīgi.