Cāļa virtuve

Ko liekat brokastīs uz sviestmaizes? Veikalos nopērkamās - desas, gaļas un pastētes ir jau apnikušas.

• uzcep "viltoto zaķi";
• mājās gatavota pastēte, aukstā gaļa, vārīta mēle, vārītas gaļas ruletes;
  vienkārši vārīta gaļa, kāda gaļas rulete, cepetis, pildītie vistas stilbi, aukstā veidā labi griežami uz maizes, vistas fileja iemarinēta un uzcepta (neizdauzīta);
• paštaisīta pastēte ar paša skābētu gurķi;
• siera salāti. Viltotie siera salāti;
• rīvēts kabacis sajaukts ar rīvētu sīpolu un sajaukti ar skābu krējumu un etiķi;
• cepta ola vai maizē iecepta ola;
• sasmalcina sīki, jo sīki siļķīti. Samaisa ar mīkstu sviestu, dillēm un citiem zaļumiem, pēc vēlēšanas. Uz folijas izveido desiņu no tās masas, satin un ledusskapī iekšā;
• pašsālīta laša, foreles fileja;
• brētliņas tomātu mērcē sajauktas ar sīki sagrieztu sīpolu un skābu krējumu;
• maigāku cauraudzi izvāra garšvielās, krāsnī apcep un rezultātā gards cepetis, ko likt uz maizes;
• no piena produktiem: protams kāds siers, kas iet pie sirds, biezpiens sajaukts ar ķimenēm vai sīpoliem, vai puravu. Klāt pievieno sāli, skābu krējumu vai kefīru, vai lakto, vai kausētu sieru;
• principā, ja ir vēlme noņemties ar cepšanu, tad cepeškrāsnī var jebko samest uz maizes šķēles un sanāks savdabīga mini pica;
• pašsālīta skumbrija;
• uz maizītes ļoti der fiksie salāti, kuri sastāv no vārītām, sagrieztām olām un krabju nūjiņām, to samaisa ar majonēzi un smērē uz maizītēm;
• avokado, krabju nūjiņas un majonēze;
• lielie šampinjoni sagriezti šķēlēs un sacepti kā karbonāde - apviļāti olā un miltos;
• omlete, kas izcepta kā bieza pankūka. Tur var iekšā iemaisīt ļoti daudz labu lietu - vārītus puķkāpostus, brokoļus, burkānus, gaļu u.c.;
• samaisi biezpienu ar nedaudz krējuma un piedevām pēc vēlēšanās- zaļumi, mārrutki, krabju nūjiņas, diedzēti graudi - kas nu garšo. Masu pilda paprikā (pēc iespējas šaurākā, garenākā) un liek ledusskapī. No rīta griez šķēlēs un liec uz maizes. Krāsaini un veselīgi;
• sausmaizītes - liek virsū biezpienu ar zaļumiem;
• karstmaizes - biezpienu sajauc ar olu, pierīvē sieru, ja slinkums uzliek siera šķēli (lieku daudz ķiploku) un cep cepeškrāsnī;
• sacep burkānus, sīpolus, žāvētu gaļu (cauraudzīti) un izmaļ caur gaļasmašīnu. Smērē uz maizes;
• humuss. Omleti- stingru- ar dārzeņiem, var cept pat iepriekšējā vakarā. Uz pannas uzsilda tomātu pastu ar konservētām pupiņām. Pasniedz ar maizi;
• sarīvē sieru un desu, olu, kečupu, majonēzi un garšvielas. Masu liek uz maizes un liek cepeškrāsnī cepties;
• ašie salātiņi, ko krāmējam uz sviestmaizes - vārīta, sarīvēta ola, sajauc ar sarīvētu desu, majonēzi un garšvielas pēc ieskatiem;
• "egviči" - 2 tostermaizes, siers Filadelfija, vārīta ola, tomāts, pipariņi;
• siļķu pasta ar filadelfijas sieru. Mazsālītas siļķu filejas eļļā sablenderē ar filadelfijas sieru, ķiploku, maltiem pipariem un mazliet citrona sulu. Ļoti garšīgi uz grauzdētas baltmaizes;
• uz baltmaizes vai graudu maizītes šķēlītēm - kārto sagrieztus ābolus, pa virsu nedaudz krējuma ( piciņu - nevajag izsmērēt, pati izlīdzināsies), uzkaisa cukuru un kam garšo - kanēli. Krāsnī iekšā un gatavs;
• maizes šķēles pārsmērē ar plānu kārtiņu dzintara siera un liek virsu Talsu rituļa šķēles un cep cepeškrāsnī;
• uz maizes šķēles liek salātu lapu un sagrieztu tomātu, uzspiež nedaudz majonēzi un pārkaisa ar rīvētu sieru. Var arī zaļumiņus uzkaisīt;
• ķilavmaizītes. Uz maizītes kārto ķilaviņas (parasti ņemu "Sievas buču"), sagrieztas vārītu olu ripiņas, pilīte majonēze un pārkaisa ar sagrieztiem lociņiem;
• īstu rupjmaizi pārsmērē ar sviestu, kārto svaiga gurķa vai tomāta šķēles un pārkaisa ar zaļumiem (loki, dilles, pētersīļi, baziliks).