Cāļa virtuve

No kā vārat uzpūteni? Parasti savācu no mammas pašu spiestu jāņogu sulu un tad vārīju. tagad sulas beigušās, bet uzpūteni kārojas. Vai var vārīt no kaut kādām veikalā nopērkamām sulām? ir kāda mēģinājusi?

• No veikalu sulām gan neesmu vārījusi. Veikala zapti gan vienreiz ir nācies izmantot un viss bija labi.
• Tad jau labāk nopērc saldētās zemenes/ķiršus/avenes, ja nu galīgi nekādas zaptes nav mājās, vai pati neesi vasarā sasaldējusi.
• Uztaisi zaptsūdeni, tikai tādu stiprāku, un vāri mannā putru it kā Tavā kastrolītī būtu piens. Ja gribi, lai nekas nepeld zaptsūdenī, ko Tu dari? Pareizi - izkās. Tā arī dari debesmannā gadījumā, ja negribi, lai gala produktā klīstu kāda saputota zemene, upene vai ķirsis...tad izkās sietā.
• Ne slikti sanāk arī no gatavā maisījuma (laikam Dobeles Dzirnavnieka). Pat dzērveņu gabaliņi pa iekšu peld.
• Savāri tādu ļoti stipru dzērveņu morsu, var pieliet putošanas laikā arī caur sietiņu izspiestu dzērveņu sulu (nedaudz), tad gan krāsa smukāka, gan ēdiens veselīgāks.
• Vāru no visa kā - no sulām, zaptes (tie ogu gabaliņi jau savārās un sakuļot praktiski pazūd), no āboliem, rabarberiem (sagriež gabaliņos, izvāra ūdenī mīkstus).