Cāļa virtuve

Adžika ir garšvielu maisījums, kas nāk no Gruzijas. Tā varētu būt gan pulverveidā, gan kā pasta. Adžika sastāv no:

• sarkaniem pipariem, kuriem noņemta miza (50%),
• ķiploki (10 %),
• sāls (30 %),
• koriandrs (6 %),
• dilles (2 %),
• etiķis (2 %).

Izmanto gatavojot krievu virtuves ēdienus-boršču, zupas, gaļai, zivīm, mērcē, cepšanai grilā.