Kalme (smaržīgā)
- Smaržīgās kalmes saknenī ir 2–4% ēteriskās eļļas, kuras galvenā sastāvdaļa ir azarons, terpēni, kā arī rūgtvielas un miecvielas.
- Medicīnā kalmes sakneni izmanto kuņģa un zarnu slimību ārstēšanā. No sakneņa pagatavota tēja tiek ieteikta ēstgribas uzlabošanai, pret dedzināšanu kuņģī, kā arī žultspūšļa motorikas veicināšanai.
- Kalmes izmanto gan farmaceitiskajā rūpniecībā, gan pārtikas rūpniecībā – liķieru, zobu eliksīru, pastu ražošanā un konditorejas izstrādājumu pagatavošanā. Mājas apstākļos tās var uzmanīgi (stiprās garšas un smaržas dēļ) izmantot par piedevu buljoniem, mērcēm, kāpostu, kartupeļu un citiem dārzeņu ēdieniem, arī desertu pagatavošanai.
Komentāri
http://www.herbcraft.or/calamus.html
Mans komentārs: