Kārvele (lapu)
- Tas ir 30–60 cm augsts viengadīgs augs, ko pazinuši jau senie romieši.
- Pēc izskata lapu kārvele atgādina pētersīļus, tikai lapas tai ir daudz smalkākas. Svaigas kārveļu lapas satur ēteriskās eļļas, C vitamīnu, minerālvielas.
- Tautas medicīnā kārveļu lapas lieto gan caurejas, gan urīnpūšļa un elpošanas orgānu slimību gadījumā.
- Kārveļu lapām ir patīkama saldena anīsa garša un smarža. Tās var izmantot tāpat kā pētersīļu lapas. Visgaršīgākās ir svaigas lapas. Tās var pievienot bazilika, estragona un pētersīļu zaļumiem.
- Amerikā ir populāri lietot kārveles, grillējot gaļu un zivis. Sevišķi laba garša ir biezpienam, kam piejaukts mīksts Kamambēras siers un kārveles.
- Ieteicams kārveļu lapas sagriezt un pārkaisīt gatavam ēdienam tikai īsi pirms ēdiena baudīšanas!
Komentāri
Nav komentāruMans komentārs: