Kressalāti
- Kressalāts jeb dārza cietķērsa ir viengadīgs lapu dārzenis un garšaugs. To audzē arī mūsu dārzos. Kressalāts pazīstams jau sen. Tā dzimtene ir Ēģipte.
- Kressalātos atrodas C, B un K vitamīni un ß–karotīns, kalcijs, fosfors, dzelzs, kālijs, magnijs un sēra savienojums fenilizotiocianāts, kas šim garšaugam piešķir specifiski rūgteno un sīvo garšu.
- Kressalāti uzlabo ēstgribu, veicina gremošanu, turklāt tiem piemīt arī antibakteriāla iedarbība.
- Svaigas lapiņas var pievienot biezpienam, omletēm, sieriem un zupām. Tās plaši izmantojamas visdažādāko zivju un gaļas ēdienu dekorēšanai. Kressalāti ir ļoti garšīgi arī uz sviestmaizēm.
Komentāri
;)
Mans komentārs: