Pomerance (citrus aurantium)
- Ikdienā vairāk atpazīstams, kā skābais, rūgtais vai seviļas apelsīns. Pomerences augļi ir ieapaļi, oranžīgi – sarkanā krāsā un ar skābi – rūgtu mīkstumu.
- Pomerances koks ir 13 m augsts ar ļoti aromātiskām lapām. Dzimtene ir Himalaju priekškalnes, bet tagad tos audzē Eiropas dienvidos. Kamēr koks ir mazs, to var audzēt arī istabā. Augļi diametrā sasniedz 5 – 15 cm.
- Svaigā veidā augļi praktiski ir nelietojami, izmanto sulu iegūšanā. Sula, kura jau izsenis slavena ar dziednieciskām īpašībām, kā arī izmanto marmelādes, želejas, ievārījumu gatavošanā un putnu gaļas ēdieniem.
- No ziediem iegūst ēteriskās eļļas, kuras izmanto smaržu ražošanā.
- Augļus ēd pusgatavus, jo nogatavojušies tie kļūst tumši. Negatavi augļi satur 0,7 % ēterisko eļļu, rūgtvielas un fitoncīdus.
- Pomerances augļi ir slaveni pamatā pateicoties savai mizai, kura satur 1 -3 % ēterisko eļļu. Šo vērtīgo ēterisko eļļu izmanto liķieru, saldumu ražošanā. Izmanto arī tējas un citu dzērienu garšas uzlabošanai.
Komentāri
Mans komentārs: