Portulaka dārza
- Tā ir viengadīgs dārzenis un garšaugs.
- Portulakas lapās ir C vitamīns un ß–karotīns. Medicīnā tās lieto pret vēdera uzpūšanos un bezmiegu.
- Portulakas smarža un garša ir ļoti viegla, patīkama.
- Augu izmanto tikai līdz ziedēšanai.
- Eiropā portulaku plaši vairs neizmanto, taču joprojām gardēži no portulakas gatavo salātus, kā arī izmanto tāpat kā kaperus.
- Portulaku var pievienot mērcēm, vīniem, makaroniem, biezpienam, gaļas ēdieniem, kā arī zupām. Var, piemēram, zupu gatavot šādi: portulakas lapas smalki sagriež, pievieno tām sagrieztas zaļo pupiņu pākstis, sīpolus, nedaudz cukura un visu vāra aptuveni 15 minūtes gaļas buljonā; kad zupa gatava, to pārkaisa ar svaigi sagrieztām kārvelēm.
Komentāri
Mans komentārs: