Irbulīši - sarežģīti, bet iespējami
Pastāv daudz veidu japāņu irbulīši, kas paredzēti parastam ēdienam, kulinārijai, tortēm, desertiem. Pamatā irbulīšus gatavo no koka, bet ir sastopamas arī no ziloņa kaula, bambuka un metāla. Koka un bambuka irbulīšus bieži vien dekorē ar dažādiem ornamentiem, dekoratīviem zīmējumiem.
Lai gan ikdienā japāņi parasti lieto ziloņa kaula irbulīšus, tomēr svētku laikā priekšroku dod parastiem koka irbulīšiem, kuri gatavoti no vītola.
Kā pareizi turēt un ēst ar irbulīšiem
Domā par irbulīšiem - kā par spīlēm, kas sastāv no divām atsevišķām daļām. Viena "spīle" tiek turēta nekustīgi, bet otra kustās.
Paņem vienu irbulīti - labajā rokā, starp lielo pirkstu un rādītājpirkstu. Turi irbulīti ar lielo pirkstu un zeltnesi.
Ja irbulītim viens gals ir resns, bet otrs tievs, jātur tā, lai resnais gals būtu augšpusē.
Otru irbulīti ieslidini rokā paralēli pirmajam irbulītim, bet, lai starpā būtu ~15 mm.
Kad iztaisno vidējo pirkstu - irbulīši atveras.
Saspied irbulīšus kopā, ieliecot rādītājpirkstu un ar irbulīšu galiem saņem ēdienu.
Ja kumoss ir par lielu, tad ar irbulīšiem var to sadalīt mazākos gabaliņos.
Neliels ieskats etiķetes noteikumos – lietojot japāņu irbulīšus:
- irbulīši jātur tuvāk tievajam galam, nevis pa vidu vai resnākajā galā;
- kad esi paēdis, tad irbulīšus noliec sev priekšā ar asajiem galiem pa kreisi;
- nedur irbulīšus ēdienā, jo īpaši rīsos. Irbulīšus dur rīsos tikai bērēs;
- nepasniedz ēdienu ar saviem irbulīšiem uzliekot kādiem citam uz irbulīšiem. Tā dara tika bērēs, kad kremēta cilvēka kaulus dod no rokas rokā;
- neizmanto irbulīšus, lai norādītu uz kādu vai uz kaut ko;
- nevicini irbulīšus pa gaisu un nespēlējies ar tiem;
- neaplaizi irbulīšus un neturi lieki mutē;
- negrūsti traukus ar irbulīšiem;
- ja esi jau izmantojis savus irbulīšus, bet nepieciešams vēl ko paņemt no kopējā šķīvja, tad izmanto irbulīšu otrus galus;
- nesit ar irbulīšiem pa galdu, šķīvi vai citiem priekšmetiem, lai pasauktu viesmīli.
Komentāri
vinji ir mazi un irbulji nau parak erti turet rokas
Mans komentārs: