Cāļa virtuve

Kas būtu viegli pagatavojams tradicionāls, nacionāls latviešu ēdiens? Man te svešzemē – Anglijā - jāgatavo savas valsts nacionālais ēdiens uz tādu kā nacionālo ēdienu vakarēšanas pasākumu. Bēdīgākais, ka ir attiecīgo produktu trūkums un gatavošanas iespējas ir minimālais. Ir kādi labi ieteikumi?

• Kartupeļu pankūkas ar skābo krējumu? (sarīvē uz rupjās rīves zaļus kartupeļus...), bet te jau vajag cept.... hmmm nacionālo gardumu - lavašā satīti salāti un zivis...? Rupjās maizītes ar biezpienu? (nebūs jau Lāču maizes, bet tomēr...), ķimeņu siers būtu labs variants...
• Tas gan no saldajiem - biguzis. Īsti vairs neatceros recepti, bet man liekas bija grauzdēta, rīvēta rupmaize ar dzērveņu sulu un medu. Pasniedz ar putukrējumu.
• Ja ir pieejama kārtīga rupjmaize, tad rupjmaizes kārtojumu gan var taisīt!
• Anglijā dzīvojošās mācēs noteikti labāk pastāstīt, bet ir taču krievu pārtikas veikali, kur daudz kas ir arī no latviešu pārtikas un krējums tur ir ļoti labs (krievu veikalos), ja nu gadījumā izdomā kartupeļu pankūkas cept.
  Ar rasolu uzmanīgi- ir dzirdēts, ka esot izbrāķēts tieši tādēļ, ka sastāvdaļas ļoti sīki sagrieztas. Izskatoties, ka jau sagremots un pasniegts. Ja nu izdomā rasolu taisīt, tad necenties īpaši sīki sagriezt.
  Lašmaizes ir laba lieta. Cik ir taisīts - tās parasti pirmās no galda tiek nolasītas.
  Kā ir – Anglijā vai var gatavu rauga mīklu nopirkt? Speķa pīrādziņi arī parasti aiziet uz urrāaaa.
  Ko vēl? Siera salātiņus var uztaisīt ar labi daudz ķiplokiem, sagriež šķēlēs garo Baguett maizi, virsū siera salātiņus. Nebūs akurāt nacionāls, bet arī labi aiziet.
• Speķa pīrāgi u.c. tradicionāli rauga mīklas izstrādājumi - kā plātsmaizes - parasti ārzemniekiem ir topā. Ja ir normāla cepeškrāsns un tā ģimene ļauj šeptēt pa virtuvi, es laikam ceptu tos. Kartupeļu pankūkas īsti garšīgas tomēr ir siltā veidā.
• Plātsmaizes - varētu ābolu plātsmaizi. Biezpienu plātsmaizei būs grūti atrast. Vēl varētu buljona pīrādziņus.
• Bukstiņu biezputra un sklandrauši.
• Pupiņu zupa ar žāvētu cūkas stilbiņu. Pupiņu salāti vai pupiņas ar speķi un sīpoliem. Piena zupas.
• Kartupeļu biezputru var būt sataisīt un klāt speķīti ar sīpoliņiem piecept.
• Ārzemniekiem garšo mūsu pīrāgi, frikadeļu un pupiņu zupa, siera salāti, maizes zupa.
• Mājiņas no biezpiena sieriņiem.
• Ja nav bail eksperimentēt ar vietējiem produktiem - var arī kāpostus nošmorēt un ar poļu desiņām pasniegt. 
• Visparastākās plānās pankūkas. Piens, milti un olas takš veikalā būs? Un zapti arī piemeklēsiet.
• Ārzemnieki baigi slavē siļķi kažokā. Pirmajā laikā Kanādā uz katru tusiņu ar groziņiem lūdza, lai taisu "latvian salad"  tur gan arī vajag vārīt dārzeņus ... tādas riktīgas siļķes te nav, tāpēc pērku "marinated herring european style" un garšo labi. Man tik neticās, ka krējuma tiešām nav? Šeit pārdodamais sour cream garšo gluži kā normāls latviešu krējums, vienīgi konsistence viendabīgāka.