Dolma
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 0,5 kg maltas gaļas
150 g zaļumu (dilles, kindzas, loku)
sāls
malti melnie pipari
200 g vīnogu lapas
6 saujas rīsu
garšvielas rīsiem - Gatavošana:
-
-
Rīsus nomazgā aukstā ūdenī, novāra, līdz tie pusmīksti. Nolej sietā un atdzesē. -
-
Zaļumus smalki sagriež. -
Zaļumus pievieno maltajai gaļai un labi izmīca. Pievieno sāli, maltus melnos piparus, izmīca. -
Katliņā paliek skalus vai šķīvi apakšā. Lai dolma nepieskartos katla apakšai, savādāk var piedegt. Es liku šķīvi un man viņš spēcīgi vibrēja un kustējās, bet dolma tik un tā sanāca nevainojama. -
Uz šķīvja liek vīnogu lapu ar dzīslojumu uz augšu. -
Uz lapas liek gaļu. -
-
-
-
Satin dolmu. -
Satīto dolmu kārto katliņā, pārlej ūdeni, lai nedaudz nosedz. Uzliek vāku. Vāra uz nelielas uguns ~ 20 minūtes.
Dolmu pasniedz karstu ar skābu krējuma/majonēzes (50/50) mērci, kurai piejaukti izspiesti ķiploki. Var pasniegt arī aukstu.
-
- Iesūtījis:
- Lora
Komentāri
Var taisiit arii bez galjas, pildot tikai ar riisiem un zaljumiem. Garshiigi!!!! var arii sauteet tos eljljas, drusku uudens un citrona sulas maisiijumaa. tad ir mazliet patiikams skaabuminjsh!
Mans komentārs: