Lasis ar kraukšķīgu garoziņu
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- laša vai foreleles fileja
spināti
cepti šampinjoni
garneles
pesto mērce ar baziliku
kārtainā mīkla bez rauga
garšvielas: sāls, pipari, zivju garšviela
1 ola - Gatavošana:
-
-
-
Izrullē mīklu, uz mīklas uzliek spinātus, virsū laša fileju, apsāla, uzber zivju garšvielu, viegli apslaka ar citronu. Uz laša liek kārtām spinātus, ceptus šampinjonus, garneles, un pa virsu izlīdzina pesto mērci ar baziliku. Var arī neizmantot pesto mērci vispār, bet kopā iet ļoti labi. -
Tad uzliek virsū izrullētu vēl vienu mīklas kārtu. Lai pīrāga malas būtu tādas garšīgākas, gar malām sakārto šampinjonus, spinātus, ja paliek pāri garneles, tās arī. Var arī likt papriku piemēram - nu brīva izvēle pēc garšas un gaumes. Var arī vispār neko nelikt.
Lai mīklas malas labāk liptu kopā, apsmērē ar viegli sakultu olas baltumu. -
Liek uz ietaukotas cepešplāts vai izmanto cepamo papīru. Lai būtu smuka, brūna garoziņa, apsmērē ar sakultu olas dzeltenumu - kā pīrāgiem arvienvārtdsakot.
Liek cepties 250*C, cepšanas laiks apmēram 25 minūtes. -
-
* Ja lieto saldētus spinātus, tad tos kārtīgi vajag notecināt un nospiest lieko mitrumu, citādi cepot atdalās sula un visa pīrāga apakšas izmirkst.
-
- Iesūtījis:
- abruks
Komentāri
A lasis ir ar vai bez aadas?
Uz kilogramu lasi ņem apmēram
2 paciņas saldētu spinātu , viena paciņa saldētu garneļu - nu kā veikalā pārdodas,sēnes - nu grami 500
svaigi, kad sacep sēnes jau "nosēžas" un apjoms nav tik liels.Nu viss ir uz aci - patīk garneles , ņem vairāk garneļu, patīk vairāk spinātu - ņem 3 paciņas spinātu.Pesto mērce aiziet apmēram pusburciņa.Saldētā mīkla uz 1 kilogramu lasi ir 2,5 paciņas. Mīkla saucas Tešla, paciņā 500 gramu. Tātad apmēram 1,250 kilogrami, ja pats taisa vai pērk kulinārijā. Mīklas daudzums arī atkarīgs no tā cik plāni izrulllē - gribas biezāku, tad aiziet tas kilograms, gribas plānāku - tad droši vien mazāk.Bet pārāk plāni izrullēt arī nevajag, tad būs problēmas ar uzlikšanu un noņemšanu no pannas.
Mans komentārs: