Šašliks ar vīnu
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 2 kg cūkgaļas
300 ml baltais vīns (pussalds, man patīk Kindzmarauļi)
2 lielas šķipsnas kaltēta bazilika
1 sauja kindzas zaļumu (koriandrs)
3 lieli sīpoli
1 TK sāls
1/4 TK malti melnie pipari
2 mīksti tomāti
1 1/2 citrona - Gatavošana:
-
-
-
Cūkgaļu nomazgā un sagriež palielos gabalos. -
Sīpolus notīra, sagriež gredzenos. -
Pievieno sāli -
un ar rokām spēcīgi sīpolus samīca, līdz parādās no sīpoliem sula. -
Sīpolus pievieno gļai un ar rokām, kārtīgi izmīca. -
Uz gaļas izpiež citronus, tā lai pāri paliktu tikai miziņas. ! Citronu miziņas klāt nelikt, tad gaļa būs rūgta! Piegriež tomātus, pieber garšvielas un izmīca. -
Tad sagriež kindzu un visu atkal labi izmīca. Beigās pievieno vīnu, izmīca. -
Pagaršo marinādi, un ja liekas, ka vēl nedaudz vajag vīna, tad to pielej. -
Gaļu nosedz ar šķīvi un uzliek slogu. Šādi marinējot gaļu, to var cept, jau pēc 1 stundas.
-
- Iesūtījis:
- Lora
Komentāri
Nav komentāruMans komentārs: