Skandināvu kotletītes
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- /30 nelielām kotletītēm/
500 maltās gaļas (es ņemu tikai jaunlopa vai liellopa, bet var ņemt arī jaukto)
100 g gaišas, labas rīvmaizes
1/2 sīpola
150-200 ml ledusauksts ūdens
1 ola
1-2 tējkarotes dažādu garšvielu (sāls, pipari, gaļas kopējā garšviela utt)
1 daiviņa ķiploka
eļļa cepšanai - Gatavošana:
-
-
-
-
Sīpolu sasmalcina, un apcep, lai tie kļūst caurspīdīgi, bet nav vēl brūni. -
Sīpolus nedaudz atdzesē un jauc klāt maltajai gaļai. -
-
Masai piejauc klāt olu, piespiež ķiploku, pieber rīvmaizi un garšvielas. -
-
Mīklai pamazām lej klāt ūdeni. Kārtīgi izmīca laukā lieko gaisu. Masai jābūt mīkstai, bet arī ne pārāk ūdeņainai. Sākumā var škist, ka nekas neturēsies kopā. Noliek kotlešu masu nedaudz uzbriest (aptuveni 10 minūtes). -
Pannā sakarsē eļļu un kārto uz tās kotletes aptuveni viena - divu kumosu izmērā. Cep no katras puses aptuveni 5 minūtes vai arī kamēr gatavas. -
Ēd kopā ar tvaicētiem un svaigiem dārzeņiem, brūno mērci un brūkleņu ievārījumu.
* skandināvu kotletes īpaši gan neatšķiras no "parastajam", bet sanāk gan ļoti mīkstas un sulīgas.
-
- Iesūtījis:
- Sanchulis
Komentāri
Mans komentārs: