Ābolkūka - izcilā
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 4 olas
1 glāze cukurs
2 glāzes milti + cik vajag, lai samīcītu mīklu
200 g sviests
1/2 TK soda un 9% etiķis tās dzēšanai, vai 1/2 paciņa cepamais pulveris
citrona miziņa
1 paciņa vanilīna cukurs vai drusku vanilīns
āboli
- Gatavošana:
-
-
-
Ābolus nomizo un sagriež daiviņās. Ja āboli skābi, pārkaisa cukuru un ļauj sacukuroties, kamēr mīkla gatavojas. Ja āboli nav pārāk skābi, tad nevajag cukuru.
-
Olu baltumus atdala no dzeltenumiem.
Dzeltenumus saputo ar 1/2 glāzi cukura. Tad iesijā miltus, cepamo pulveri vai pielej dzēstu sodu un vaniļas cukuru.
Uz rupjās dārzeņu rīves pierīvē sviestu un pievieno smalki sarīvētu citrona miziņu.
-
Mīklu mīca ar rokām, līdz mīkla atlec no tām. Ja nepieciešams drusku pievieno miltus, lai var samīcīt. 1/3 mīklas liek saldētavā.
-
Cepamo formu (ieteicams: ar maliņām, apaļo un ar caurumu pa vidu) ietauko un izklāj ar mīklu, kā groziņu (ar paceltām malām), ar tādu aprēķinu, ka jāpilda ar āboliem, sakultiem olu baltumiem un rīvēta mīkla pa virsu.
Mīklas "groziņā" liek ābolus.
-
Olu baltumiem pievieno ~ 1-2 TK citrona sulas un kuļ līdz veidojas stingras putas. Pievieno 1/2 glāzi cukura un sakuļ. Pārklāj ābolus.
1/3 mīklas izņem no saldētavas un uz rupjās rīves pārrīvē pa virsu baltumiem.
-
Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180*C 60 minūtes.
-
- Iesūtījis:
- Daiga. Foto: Elitochka
Komentāri
Mans komentārs: