Soļanka
- Sastāvdaļas:
- 400 g svaiga cūkgaļa
100 g žāvēta šķiņķa
100 g žāvēta kārtaina gaļiņa /krūtiņa/
100 g cīsiņi
4 vidēji sālīti vai skābēti gurķi
4 vidēji sīpoli
250 g tomātu pastas
6 vidēji kartupeļi
garšvielu maisījums bez sāls
2 lielas lauru lapas
6 melnie pipari
sāls
skābs krējums
citrona daiviņas
olīvas bez kauliņiem - Gatavošana:
-
-

Svaigu gaļu liek ūdenī, pievieno garšvielas maisījumu, sāli un vāra līdz gaļa mīksta. Kamēr gaļa vārās ... -

... sīpolus sagriež uz pusēm un tad smalkos salmiņos. Uz pannas uzlej nedaudz eļļas, uzber sīpolus. -

Apcep zeltainus. -

Gurķus sagriež smalkos salmiņos, pievieno sīpoliem, samaisa un nedaudz pasautē. -

-

Cīsiņus un gaļu sagriež salmiņos. -

Pievieno gurķu - sīpolu sautējumam un sacep. -

Pievieno tomātu pastu, samaisa un apcep. Atstāj pastāvēt līdz būs jāpievieno zupai. -

Kad gaļa mīksta, to izņem no buljona. Sagriež salmiņos un ieliek atpakaļ buljonā. -

Kartupeļos nomizo, sagriež kubiņos un ieliek buljonā. Kartupeļus un gaļu vāra. Kad kartupeļi gandrīz mīksti, pievieno gaļas - tomātu pastas sacepumu, samaisa, nedaudz pavāra, līdz kartupeļi mīksti un nogriež uguni. Pievieno olīvas. -

Zupu ielej šķīvjos, ieliek citrona šķēlīti, krējumu un pasniedz.
-
- Iesūtījis:
- Lora
Komentāri
P.S. ļoooot LABI paliidz uz paģirām!nopietni!
Visiem iesaku šo zupu taisīt uz svētkiem!!!
P.S. Netaisiet tikai tad kad nav vēlēšanās to darīt, jo tad zupa nesanāks tik garda!!!;)
LABU APETĪTI!!!!
uz cik personām ir paredzēts šis produktu daudzums?
Paldies autorei! Subproduktu soļanka ir vārīta, bet ne vienmēr var nopirkt visas sastāvdaļas, tad nu šī receptīte ir labu labā...
paldies! ;)
Vēl vecā Ulmaņlaiku grāmatā ir Soļankas recepte... ..daudz sastāvdaļas..cepešgaļa, cīsiņi un noteikti nieres, tās piedod tādu neatkārtojamību... ar nierēm visgaršīgāk, bet tā tomēr saucas Gaļas Soļanka...
Paldies ! :)
neliku cīsiņus, bet žāvēto desu un tikai svaigo gaļu- tāpat sanāca ļoti labi! recepte ļoti ok! ;)
Sausmiigi gardA :)
Paldies autoram!:)
Bet receptīte laba. paldies!
Mans komentārs: