Gurķīši ķiplokos
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 3 kg gurķi (~līdz 12cm)
250 ml eļļa
250 ml 9% etiķis
250 g cukurs
3 ĒK sāls
~10 daiviņas ķiploki
1 sarkanais čilli pipars
1 kārtīga sauja sakapātas dilles - Gatavošana:
- Gurķīšus sagriež gareniski uz 4 daļām, ja lielāki, tad uz 6 daļām. Var izmantot arī garos tievos gurķus, tikai tos pārgriež uz pusēm vai 3 daļām.
Ieliek lielā katlā vai bļodā, tad pievieno visas sastāvdaļas. Atstāj uz ~4 stundām ievilkties, atsuloties.
Pēc tam gurķīšus pilda 0,5 l burciņās (pēc izvēles) un pasterizē 80-90*C.
Aizvāko, atdzesē burciņas un var novietot glabāšanai.
* šie gurķīši ir ļoti iecienīti mūsu ģimenē un pazūd burtiski acu mirklī. Ķiploki un cukurs dod īpašu saldstipru, patīkamu garšu. Šos gurķīšus šogad gatavoju ierasto marinēto gurķu vietā, jo šiem lielāka piekrišana. - Bildes:
- Iesūtījis:
- Madara
- Lidzīgās receptēs:
Komentāri
Mans komentārs: