Kēkss „Papagaiļa aste”
Kēkss sanāca irdens, aromātisks un ļoti garšīgs. Daudzkrāsains sanāk no tā, ka tumšā mīkla ir smagāka un nokrīt lejā, bet gaišā paceļas. Lai pagatavotu kēksu nepieciešamas augļu želejas un pudiņi. ! Atceries, ka jāizmanto tie ir pulverveidīgi, nevis pagatavoti kā pēc instrukcijas. Kā arī tas, ka kēksu var griezt tikai pilnībā atdzisušu. Ja kēksu sagriezīs siltu, tad skaistas zīmējums šķērsgriezumā izpaliks. Griežot kēksu ieteicams izmantot parastu nazi, lai nav zobiņi un robiņi.
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 250 g cukurs
250 g sviests
4 olas
2 ĒK skābs krējums vai baltais jogurts (jogurts bez piedevām)
14 g cepamais pulveris
250 g miltu
šķipsna sāls
1 paciņa vaniļas pudiņš
1 ½ paciņa augļu želejas (sarkana vai zaļa)
1 ĒK kakao pulvera - Gatavošana:
- Sviestu sakuļ ar cukuru. Pa vienai iekuļ olas (katru olu iekuļ ļoti rūpīgi). Iekuļ krējumu vai jogurtu.
Citā traukā ar putojamo slotiņu samaisa miltus, šķipsnu sāls un cepamo pulveri. Miltu masu iemaisa sviesta masā un sajauc ar mikseri.Masu sadala 3 daļās.
Vienā daļā ar putojamo slotiņu iekuļ vaniļas pudiņu. Otrā daļā iekuļ kakao un trešajā daļā iekuļ želeju.
Kēksa cepamo veidni ieziež ar taukvielām un izkaisa ar miltiem. Mīklu liek kārtām:
1) pirmo liek masu, kurai pievienots pudiņš;
2) masu, kurai pievienots kakao;
3) pa virsu liek masu, kurai pievienota želeja.
Krāsni uzkarsē līdz 175-180*C. Liek cepties kēksu un cep 175-180*C ~ 60 minūtes. Gatavību pārbauda ar koka skaliņu, ja pie koka skaliņa nekas nepielīp, tad kēkss gatavs.
Kēksu pilnībā atdzesē un tikai tad griež gabaliņus. - Iesūtījis:
- Lidija
Komentāri
Mans komentārs: