Soļanka no 3 veidu gaļas
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 2 kubiņus vistas buljona
2 sarīvētus burkānus
2 - 3 sagrieztus kartupeļus
½ burku marinēto gurķīšu
gandrīz burku asās (vai šašliku) tomātu mērces
3 veidu gaļas (pēc pašu ieskatiem: piem. pāris mednieku desiņas, pāris parastos cīsiņus un kādu žāvēto gaļiņu, škiņķi)
3 - 4 sīpolus
50 - 100 g siera (kūstoša, piem., Holandes, Krievijas)
citrons
olīvas
skābs krējums - Gatavošana:
- Uzliek vārīties ūdeni, kad uzvārās pieliek klāt buljona kubiņus, ļauj buljonas uzvārīties, tad pieliek sarīvētus burkānus un sagrieztos kartupeļus un vāra. Kamēr dārzeņi vārās, uz pannas apcep sīpolus, kad tie ir apcepušies, pievieno tiem smalki sagrieztās desiņas, gaļas un to visu apcep. Tad pievieno tomātu mērci. Un ļauj tam visam (sīpoliem, gaļai un mērcei) apcepties - nu reāli sanāk tā, ka kad, mērce sāk burbuļot, tad jāņem nost no uguns.
Un tad no pannas pa tiešo visu to pļuru beram (jeb lejam) katlā, kur vārās dārzeņi, pievienojam sagrieztus gurķīšus. Un vāram kamēr zupa gatava. Te gan jāpiebilst, ka soļanka ir tā zupa, kas jo ilgāk vārās, jo garšīgāka. Bet, ja gaidīt negribas, tad var pavārīt minūtes 20 un ņemt nost.
Kad zupa ir jau praktiski gatava, ieber tajā sarīvēto sieru un izmaisa un pavāra vēl pāris minūtes. Lej škīvjos, pieliek citrona gabaliņus (kopā ar miziņu), olīvas un krējumu. - Iesūtījis:
- kaktus
Komentāri
Nav komentāruMans komentārs: