Meža putnu zupa
Apstiprina Jūsu balsi...
- Sastāvdaļas:
- 1 meža putns – pīle , zoss, irbe...
2 saujas grūbu vai rīsu
3 kartupeļi
1 burkāns
1 sīpols
3 daiviņas ķiploka
2 saujas brūkleņu
lauru lapa
malti melnie pipari
sāls - Gatavošana:
- Putnu noplūkā, sagriež, nomazgā un applaucē verdošā ūdenī. Pievieno applaucētas grūbas un vāra, līdz gaļa un grūbas mīkstas.
Kartupeļus, burkānu, sīpolus, ķiplokus nomizo, sagriež gabaliņos un pievieno zupai kopā ar brūklenēm. Vāra 30 minūtes, tad pievieno lauru lapu, piparus un sāli. Zupa gatava.
*ja zupu gatavo ugunskurā, tad pirms vārīšanās beigām zupas katlā ieliek tikko cirstu koka gabalu un dūmi no koka piedos zupai neatkārtojamu aromātu. Zupu ar koku vāra 15 minūtes uz maza uguns. - Iesūtījis:
- Ieva
Komentāri
Mans komentārs: